Vegan (no)meatloaf-Polpettone vegano

🇺🇸 My monday challenge was to defrost my beloved chest freezer. So i took all the veggies inside, i steamed them and I mixed with lentils, lentils flour, some bread crumbs and spices. I made the typical meatloaf shape and straight in the oven.
The result is great!

🇮🇹 La mia sfida del lunedì era scongelare il mio adorato pozzetto. Allora ho preso tutte le verdure che c'erano all'interno, le ho cotte a vapore e mescolate con lenticchie, farina di lenticchie, un pò di pan grattato e spezie. Dato la forma classica del polpettone e dritto in forno!
Il risultato è fantastico!